中國作為水稻生產和消費大國。在水稻生長過程中，為了避免降低水稻產量，高濃度甚至高頻率使用農藥可能會導致水稻中殘留過多農藥。食用農藥殘留過多的大米，可導致急性和慢性農藥中毒，引起神經功能障礙，甚至威脅生命安全。
在現代農業(yè)中，農藥被廣泛用于防治作物病蟲害。農藥具有毒性，具有防病殺蟲作用。農藥的毒性，噴灑在作物表面，不僅起到防病防蟲的作用，而且還被作物吸收或殘留在種子表面的一部分，即一定數量的殘留物殘留在種子中。但如果農藥殘留超過食品安全限度，食用后會對人體健康造成危害。
大米作為人們日常的主要食物之一，人們也越來越關注大米中農藥殘留是否超過食品安全限度。然而，過去測量大米中農藥殘留的方法非常繁瑣，預處理條件嚴格，測量設備昂貴，影響了正常的檢測工作。氨基甲酸酯類農藥因其廣譜、低毒、殘留時間短等優(yōu)點，在國內外農作物病蟲害防治中得到了廣泛的應用。這些農藥雖然毒性較低，但使用后仍有大量殘留。由于這些農藥的熱穩(wěn)定性差，測量操作難度加大，設備投資增加。
針對這個問題，山東萊恩德公司生產的農藥殘留檢測儀LD-NC16可有效檢測出大米中超標的農藥殘留。水稻農藥殘留檢測儀使繁瑣的操作變得簡單、快速、靈敏、準確。該檢測儀器采用酶抑制率法檢測水稻中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。采用該儀器測定大米中農藥殘留，使常規(guī)方法簡便、快速、靈敏、準確，滿足了農藥殘留測定的要求。在檢測設備方面，降低了高成本投資，簡單易實施，易于推廣。大米中農藥殘留的檢測關系到人們的健康，因此日常的檢測任務必須完成。
