ATP熒光檢測儀的運用很簡單方便，得到了人們的一致認可，人們可能對微生物都有一定的了解，某些微生物有益無害，但是某些微生物的存在會引起多種勞損性疾病，感染性疾病會嚴重損害人們的健康，并使食物和原材料腐爛變質(zhì)。因而，一定嚴格控制微生物檢測。

ATP熒光檢測儀的應用保證了食品安全，在處理食物安全問題中發(fā)揮了重要的作用，食物安全是衡量食物衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標之一，也是判斷被測食物是否可食用的科學依據(jù)之一。微生物檢測能夠確認食物加工環(huán)境和食物衛(wèi)生環(huán)境，能夠正確評價細菌對食物的污染程度，能夠有效預防或減少食物中毒，并保護人們的健康。同時對提高產(chǎn)品質(zhì)量，避免經(jīng)濟損失，保證出口等其他方面具有重要的政治和經(jīng)濟意義。

當人們吃到有害微生物的食物時，就會對人們的身體健康造成一系列的損害，食物含有微生物能夠賴以生存的養(yǎng)分，因而食物會在不同程度上受到微生物的污染。食品質(zhì)量和安全與人們的健康，生命安全和社會經(jīng)濟有關。為了食物安全和人們的健康，微生物檢測很有必要。

隨著現(xiàn)代科技的不斷進步與發(fā)展，ATP熒光檢測儀的運用越來越廣泛，該儀器的使用讓食物檢測作業(yè)大大改善，硬件和人才隊伍建設取得明顯進展。它促進了快速準確的檢測作業(yè)，為食物安全性檢測奠定了基礎，使檢測結(jié)果具有權威性。